tỉnh Phú Yên được biết tới cùng không gian thơ mộng nên thơ hay là những nét hoang sơ, nguyên thuỷ, ít bị tác động do các hoạt động của con người. không những thế, vùng đất này còn được biết tới chính là cái nôi riêng có của ẩm thực Nam-Trung Bộ, hẳn những khách du lịch mỗi bước chân đến đây đều được thưởng thức món bánh canh hẹ hoặc bị món ăn đơn giản này nấu mê đắm cùng với có nhu cầu được tận hưởng cách thức nấu nên thứ “đặc sản đơn giản này” Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu cách thức để có được món Bánh canh hẹ hương vị đúng chất tỉnh Phú Yên.

Nguyên liệu: khẩu phần đối với 4 người ăn
Bánh canh bột gạo: một cân
Hẹ: 5 hoa
Trứng chim cút: 16 quả
Nấm rơm hình thức búp: 3 lạng
mức giá cả đỗ: 2 lạng
Chả cá: 8 miếng
Lườn cá thu: 2 lạng
Xương ống heo: một cân
Sau công đoạn chuẩn bị nguyên liệu chính là phần nấu
Xương ống ninh nhừ cùng nước sôi, gạn cho vào làm nước dùng.
Trứng cút luộc chín, bóc vỏ về ra tô hàng đầu.
Nấm rơm cắt chân, rửa sạch nhiều chất dinh dưỡng đôi, đối với ra rá để ráo nước.
Chả cá chiên giòn lên, nhiều chất dinh dưỡng làm đôi.
Hẹ rửa sạch, xắt khúc ngắn.
giá cả đỗ rửa sạch, chần cùng trải qua nước sôi
Cá thu thái miếng không quá lớn vừa ăn.
những nguyên liệu sau lúc đã sơ chế đến phần nấu thành
Khám phá hiểu thêm: tháp nhạn ở đâu | hình ảnh cảnh đẹp phú yên | vũng rô thuộc tỉnh nào
Bánh canh sau lúc chần sơ trải qua lịch sử nước sôi cho suôn, mềm vớt ra tô, sau đó lần lượt về trứng cút, chả cá , giá đỗ cùng hẹ đúng tô với lịch sử bánh canh.
Nước dùng đun sôi lên, cho cá thu, nấm rơm vào đến lúc sủi kĩ thường được biết đến chính là đã được, nói ra nêm nước dùng trải qua chả, cá đúng tô chính là có thể nếm thử đã được ngay.
Suốt dọc dải đất miền Trung, bánh canh hẹ là món ăn cực kỳ phổ biến, tuỳ trong địa phương mà món này đã nên những biến tấu không giống nhau, đậm chất đặc điểm đối với mỗi địa phương. riêng mảnh đất Phú Yên thì có tiếng với địa điểm nhấn chính là hẹ tươi thơm, nồng rất hợp thơm ngon bánh canh.Bánh canh dù chính là 1 món ăn rất dân giã, phổ biến ở tỉnh Phú Yên, xuất hiện nay bởi nhà hàng hotel cho tới các quán xá bình dân, tựu lại đều mang dấu ấn vẻ đẹp về nền ẩm thực tỉnh Phú Yên trải qua lịch sử ngon ngọt nhưng mà không ngấy của xương ống heo, hương vị hương vị biển đặc trưng đến từ cá thu và chả cá, lại mang những nét gần gũi, quen thuộc từ trứng cút lộn và nấm rơm, tất cả kết hợp hài hoà tạo nên một món ăn vừa lạ, vừa quen lại vô cùng dễ ăn.