Mùa hè nóng nực với cốc kem tươi thì ngon phải biết phải không Cả nhà. Trời mùa hè nắng hot bạn ngại đi ra ngoài, hãy ở nhà tự làm cho mình cốc kem bơ sữa tươi thơm ngon, giải nhiệt, xua tan đi chiếc hot. Ví như chưa biết làm thì hãy Nhận định cách làm kem bơ sữa tươi đơn giản tại nhà dưới đây.
một. Vật liệu
– Bơ mềm để nhiệt độ phòng: 150g
– các con phố xay hoặc sữa đặc sở hữu tuyến phố : 40 – 50g (tùy khẩu vị)
– Sữa tươi: 100g (có thể ko sử dụng hết)
Bạn có thể xem https://phobanh.net/chia-se-toi-ban-...m-bo-sua-tuoi/
hai. Phương pháp khiến kem bơ sữa tươi
– Cho bơ và đường vào tô, đánh bông. Khi này hẩu lốn tơi xốp và màu đã nhạt hơn so có màu bơ lúc đầu, nhưng căn bản vẫn là màu vàng.

– Cho từng thìa (khoảng 15ml) sữa tươi vào đánh đều rồi mới thêm thìa tiếp theo (máy nâng cao tốc độ từ thấp đến cao) khi mới cho sữa, bạn sẽ thấy khá lâu bơ mới quyện hết lượng chất lỏng, nhưng càng về sau, tốc độ ngậm nước càng nhanh và bạn chỉ phải đánh vài vòng là bơ và sữa đã quyện vào nhau hoàn toàn.
hỗn tạp kem sẽ trắng dần lên sau mỗi lần thêm sữa. Thể tích kem cũng tăng lên. Theo kinh nghiệm của mình, thì cứ thêm sữa đến khi thể tích hổ lốn nâng cao khoảng gấp đôi thì giới hạn. Hoặc Các bạn Quan sát khi nào kem đủ độ mịn, dẻo để trang trí thì ngừng, không cố định phải cho hết lượng sữa trong công thức.
hỗn hợp kem sau khi đánh xong, chia vào từng bát nhỏ, lấy một lượng vừa đủ màu thực phẩm. Lắp một que đánh trứng vào máy, tốc độ nhàng nhàng đánh đều. Khi đầu, bạn sẽ thấy các hạt màu lí tí trong kem là vì màu chưa hòa tan hoàn toàn, bạn cứ đánh tiếp cho đến khi màu kem đồng nhất.
nếu pha phổ biến màu, thì sau lúc đánh xong màu thứ nhất, dùng giấy ăn lau sạch que đánh rồi tiếp diễn làm mang màu thứ
Máy vắt cam chính hãng sẽ giúp bạn sáng tạo ra phổ biến món ăn khác thật ngon.
3. Cách thức pha màu cho kem bơ
Kem bơ để lâu sẽ lên màu đậm hơn, cho nên, bạn ko nên pha màu đậm ngay trong khoảng đầu.
Đối có màu icing của Wilton, mình thấy rằng số đông những màu pha lên đều tươi tắn, không bị xỉn và đúng sở hữu màu được ghi trên nhãn. Duy chỉ mang màu đỏ là không thể lên được thành màu đỏ, dù có cho phổ thông đến đâu đi chăng nữa cũng chỉ ra được màu hồng cam. Mình có tham khảo Anh chị em khiến cho bánh khác thì được chỉ một cách thức là pha thêm chút bột cacao vào, không những thế mình cũng chưa thể nghiệm điều này.
Chú ý:
– Nên cắt bơ thành những miếng nhỏ lúc lấy ra khỏi tủ lạnh, và để cho bơ mềm ở nhiệt độ phòng. Việc này sẽ giúp bơ mềm đều hơn là để nguyên tảng bơ to.
– Nhiệt độ càng cao thì khả năng ngậm chất lỏng của bơ càng nâng cao, nên nếu như khiến cho vào mùa đông thì sẽ dùng hết ít sữa hơn là khiến cho vào mùa hè.
– với thể thay sữa tươi bằng nước hoa quả (nước cam, chanh, chanh leo) để tạo hương vị cho kem bơ.
– giả dụ kem bơ bị tách nước, thì bạn đánh thêm một phần bơ có sữa đặc hoặc các con phố xay rồi cho vào tô kem bị tách nước đánh thêm 1 lúc là được.
– Kem bơ thường không dễ bị chảy lúc để ở nhiệt độ phòng, ngoài ra cần giảm thiểu để ở gần quạt vì gió khiến cho kem nhanh chảy.
4. Cách thức khiến kem bơ sữa tươi theo công thức khác
Nguyên liệu:
– 300g bơ lạt
– 150g sữa tiệt trung
– 50g trục đường
cách làm:
– Bơ lấy trong khoảng ngăn mát tủ lạnh ra, để cho khá mềm, nhấn ngón tay thấy lõm. Dùng máy đánh trứng đánh cho tơi ra, cho các con phố vào đánh tiếp tới khi bơ xốp hơn và đổi sang màu trắng ngà
– Giảm tốc độ đánh xuống một chút, rót từ từ từng ít một sữa tươi vào bơ và đánh liên tiếp đến khi sữa quyện đều vào trong bơ và đường tan hết là được.
– nếu như có máy Kitchen Aid thì vặn số 1 cho máy đánh khoảng 15 phút để kem được mịn, bớt lỗ khí. Lấy ra đánh lại bằng spatula cho mịn hơn rồi mới dùng để trang hoàng.
Chia sẻ các công thức làm bánh ngon tại: Cộng đồng Phố Bánh