Bánh su kem cũng là món tráng mồm được tất cả người thích vì lớp vỏ bánh mềm khá dai, kết hợp cùng nhân kem mát lạnh với vị ngọt nhẹ bên trong. Su kem là món bánh quen thuộc và cách thức khiến cũng không khó, chỉ cần khéo tay và kiên nhẫn một chút. Nào hãy cùng thử sở hữu bí quyết làm bánh su kem dưới đây nhé.Để làm cho bánh su kem thì phương pháp thực hiện sẽ được chia làm cho 2 thời kỳ làm cho nhân bánh và bỏ bánh. Đối sở hữucách thức làm bánh su kem thì mình sẽ tiến hành làm nhân kem trước. Trong thời gian chờ cho nhân kem lạnh thì tiến hành khiến cho vỏ bánh.Một chia sẻ từ thành viên Phố bánh
vật liệu làm cho nhân kem
  • Sữa tươi: 500ml
  • Đường: 100gr
  • Trứng: 3 quả
  • Tinh bột ngô: 65gr
  • Bơ nhạt: 5 gr
  • Vanilla, muối

cách bánh su kem : khiến cho nhân kem
Bước 1: Lấy trứng tách riêng lòng trắng và lòng đỏ vì làm cho nhân bánh chỉ cần tiêu dùng lòng đỏ trứng. Cho một chút muối và 1 chút trục đường vào trứng và đánh bông tới khi hẩu lốn sệt lại và chuyển sang màu vàng nhạt, nhấc que đánh trứng lên thấy lòng đỏ chảy xuống thành mẫu là được. Chú ý là bạn phải đánh đều tay hoặc bạn với thể dùng bằng máy đánh trứng.
Bước 2: Sau chậm triển khai lọc bột qua cái rây rồi sử dụng đồ đánh trứng trộn bột vào hẩu lốn kem . Phần bột này Anh chị có thể dùng bột mỳ thay cho bột ngô (dùng bột ngô thì kem sẽ có vị thanh mát hơn
Bước 3: Cho sữa vào nồi làm cho nóng rồi đổ trong khoảng từ sữa vào tô trứng bột vừa đánh xong, vừa đổ vừa quấy đều tay đến khi đổ hết sữa.Không nên đổ sữa cộng một lúc, sữa hot quá sẽ khiến cho bột bịt vón cục.
Bước 4: Sau ngừng thi côngĐây đổ hỗn hợp trên vào 1 dòng nồi rồi đun lửa nhỏ, tiếp tục đảo đến lúc đặc lại là được. Đun từ 2p để bột được chín rồi bắc ra khỏi bếp. Tiếp sau chậm tiến độ cho bơ, chút muối và vanila rồi trộn đều. Đây là nhân kem truyền thống, bạn sở hữu thể thay bằng những chiếc nhân khác như kem tươi hoặc bột trà xanh để tạo nên hương vị mới dị biệt hơn.
Bước 5: Đổ phần kem vừa trộn ra 1 loại tô để nguội rồi cho vào tủ lạnh.
vật liệu khiến cho vỏ bánh
  • Nước: 240 ml(có thể thay bằng sữa tươi)
  • Trứng: 4 quả
  • Bơ: 100g
  • Bột mì: 125 g
  • Muối

cách làm bánh su kem: làm cho vỏ bánh
Bước 1: Lấy 1 tấm lót giấy sáp (giấy để nướng bánh) để lên khay nướng. Bật lò nướng ở khoảng 200 độ C.
Bước 2: Sau Đó lấy vật liệu ra, cho bơ, trục đường, nước và 1 chút muối vào nồi đun lên để lửa nhỏ vừa, khuấy đều tay đun đến lúc bơ tan chảy. Rồi đổ bột vào quấy đều tới khi bột thành một khối bột dẻo, không dính vào đáy nồi
Bước 3: Bắc ra khỏi bếp, quấy đều thêm khoảng 1p nữa rồi lần lượt đập từng quả trứng đổ vào đảo, quấy đều tới lúc hổ lốn đặc và mịn mượt.
Bước 4: Rồi đổ hẩu lốn vào túi bắt kem và bơm bột thành hình tròn hoặc mang thể dùng đui hình hoa, hình xoắn ốc. Cần chú ý khi bơm bột xuống khay nên bơm không quá lớn và để khoảng phương pháp xa nhau, vì trong công đoạn nướng bánh bột sẽ nở ra và dính vào nhau.
Bước 5: Bỏ khay bánh vào lò nướng, trong khoảng 25-30 phút, tùy vào kích thước của bánh. Trong giai đoạn nướng bánh ko được mở lò. Lúc bánh nở đẹp mang màu vàng nâu thì tắt lò và lấy bánh ra để nguội. Tiếp chậm triển khai, lấy phần kem đã chuẩn bị trước ra khỏi tủ lạnh, tiếp diễn đánh đều lên một lần nữa rồi đổ vào túi bắt kem.
Bước 6: Đợi lúc bánh đã nguội, tiêu dùng dao hoặc kéo rạch một các con phố ở phần thân bánh rồi bơm kem vào.
Vậy là bạn đã sở hữu 1 loại bánh su kem. Để hấp dẫn hơn, bạn đun chảy 1 ít chocolate rồi vẽ lên trên bề mặt bánh
Hoặc bạn với thể trang trí bằng những chiếc thực phẩm khác cho đẹp mắt bánh su kem
Bánh su kem có vỏ mềm màu vàng với phần nhân bánh ngọt mát, bánh sẽ ngon hơn nếu như bảo quản trong tủ lạnh. Món bánh này được đông đảo người ham mê, ko chỉ trẻ thơ mà người lớn cũng ghiền món này. cách làm cho bánh su kem ko khó chỉ cần bạn cần mẫn và khéo léo 1 chút là được. Hãy trổ tài làm cho bánh tại căn bếp thân thương và cộng thưởng thức có gia đình mình nào
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh su kem nhé