Bạn đã từng nghe nhiều về khay GN nhưng chưa biết khay GN là gì và được dùng như thế nào, kích thước khay GN là bao lăm và độ sâu, độ dày của khay bạn cũng chưa biết rõ. Vậy hãy cùng tham khảo bài viết sau đây để Phân tích thêm về chiếc khay này

Khay GN là gì?

loại khay này có phổ quát tên gọi khác nhau như: khay inox, khay đựng thức ăn, khay sâu lòng, khay kem, khay đựng nguyên liệu… và tên gọi nhiều nhất là Khay GN, được sử dụng khá phổ thông trong đời sống để đựng đựng thực phẩm từ tươi sống, chín đến hot, lạnh.

Khay GN được viết tắt từ Gastronorm Pan Sizes. Năm 1964 tập đoàn Rieber đã thiết lập, hợp nhất tiêu chuẩn kích thước khay trong bếp công nghiệp của khối nhà hàng khách sạn và được sử dụng đến hiện tại



ưu thế CỦA KHAY GN

kể đến khay GN thì người nào cũng phải xác nhận tuổi thọ trong khoảng thời gian dài của nó. Vậy khay được làm cho trong khoảng chất liệu gì mà sở hữu thể đạt được độ bền này?

Được áp dụng công nghệ đương đại hiện đại vào trong thời kỳ cung ứng trên chất liệu inox 304 chất lượng phải chăng nhất hiện tại (tỉ lệ 18/10: trong thành phần đựng 18% Crom và 10% niken) nên có độ bền cao, chịu nhiệt cực tốt, ko bị ảnh hưởng bởi những yếu tố môi trường gây ố màu, gỉ vàng.

Với chất liệu inox ko khiến ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn. Món ăn được đặt trong khay luôn giữ được độ hot hoặc lạnh tùy thuộc vào thuộc tính của từng món ăn và luôn giữ được hương vị mặn mòi của món ăn.
sở hữu phổ biến kích thước khác nhau thích hợp cho từng món ăn cụ thể và quy mô của bữa tiệc.

Bề mặt mịn, có độ sáng bóng nên dễ vệ sinh và bảo quản.
Với mẫu mã đầu cạnh bo tròn, an toàn lúc tiêu dùng,mang lại vẻ đẹp sang trọng cho không gian bữa tiệc.

các vai xếp cho phép chồng lên nhau để tiết kiệm không gian, tiện lợi cho thao tác trong bếp. An toàn và thích hợp khi sử dụng với máy rửa chén.

Xem thêm bài viết về các loại khay khác tạikhay cơm inox

KHAY GN ĐƯỢC sử dụng Ở ĐÂU?

Khay inox GN đa dạng kích cỡ khác nhau nên được tiêu dùng phổ biến tại quầy bếp công nghiệp, quầy tiệc buffet, quầy bar, quầy dùng cho thức ăn, khay đựng kem, khay đựng trái cây, khay chứa bánh…Không riêng những nhà hàng, quán ăn, quán nước… mặc cả hộ gia đình đều dành đầu tiên tiêu dùng vì những luôn thể ích của nó.

Đối với khối nhà hàng, khách sạn luôn tiêu dùng mẫu khay nhỏ gọn, dòng đẹp, góc cạnh bo tròn để hạn chế va chạm và sở hữu tính thẩm mỹ cao.

Riêng suất ăn công nghiệp cho văn phòng, trường học ưu tiên sử dụng khay rộng rãi ngăn có ngăn cơm rộng hơn để đựng đủ khẩu phần ăn.

đặc biệt, khay GN có thể đặt vào những quầy bàn để giữ hot và lạnh bằng điện nhằm nâng cao khả năng và thời kì bảo quản thực phẩm hơn. Nắm bắt được điều này, Hà Tiên đã cho thành lập sản phẩm như Quầy giữ hot nhằm đáp ứng nhu cầu của thị trường bếp công nghiệp.

những cái KHAY GN

Dựa vào mục đích sử dụng, sở hữu 3 chiếc khay chính: dạng đơn giản thường ngày, dạng có quai cầm và dạng dập lỗ (có lưới). Tùy vào nhu cầu thì khay sẽ có nắp hoặc ko.

KHAY GN bình thường
Đây là loại khay nhiều nhất, vì có thể chứa mọi thực phẩm theo mục đích bảo quản.Khay này rất cứng cáp nên thích hợp dùng cho những quầy bàn thực phẩm nhất định trong bếp, tủ quầy bán thức ăn hay tại các bữa tiệc buffet. đầy đủ quầy giữ nhiệt hot, lạnh bằng điện luôn sử dụng khay này vì độ cách thức nhiệt thấp cũng như vì mục đích ít chuyển động.

KHAY GN sở hữu QUAI CẦM
điểm cộng số một của Khay sở hữu quai cầm này là tránh tiếp xúc với nhiệt độ của khay nên việc đi lại và tháo dỡ lắp khay ra khỏi quầy trở thành thuận tiện hơn. đặc trưng, lúc gập 2 quai vào phía trong thì các khay sở hữu thể xếp chồng lên nhau, ngay cả khi đầy thức ăn. Điều này cũng giúp tiết kiệm được không gian trong bếp và thuận lợi cho việc lấy thực phẩm.

KHAY GN DẬP LỖ
Khay GN dập lỗ đảm bảo thời gian nấu ngắn lúc hài hòa trong nồi hấp, luộc. các lỗ thủng của khay khiến ráo nước và làm mát nhanh thực phẩm như các dòng rau, món trụng. Độ sâu của khay giúp nấu tốc độ hơn tích hợp ngay cả trong những quan tài đựng to hơn.

KÍCH THƯỚC KHAY GN
Khay GN có kích thước khôn xiết kỹ thuật, sở hữu thể thay thế cho nhau theo trật tự size to “gấp đôi” size kế nó và theo tiêu chuẩn Quốc tế.

Dựa vào chiều dài, chiều rộng gồm những loại: Khay GN 1/9, 1/6, 2/4, 2/8, 1/4, 1/3, 1/2, 2/3, 1/1, 2/1.

Dựa vào độ sâu được chia cho từng loại: 20mm, 40mm, 55mm, 65mm, 100mm, 150mm, 200mm.

Xem thêm chi tiết về các loại khay inox tại website https://thietbibuffet.vn/danh-muc/khay-inox/

CÔNG TY TNHH THIẾT KẾ SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI MAYBE

Địa chỉ: 47 Đường 12, P.11, Q.Gò Vấp, TPHCM

Số điện thoại: 0938.704.059