Sò huyết Ô Loan là một trong những đặc sản có tại quán hải sản đầm ô loan (Hải sản phước nguyệt) bạn phải thử khi đến với Phú Yên. Nó có thể chế biến nhiều món ăn từ sò huyết như rang, rang, xào, hấp, nước dùng hoặc làm salad.



Sò huyết hình bầu dục lớn hơn nhiều so với những nơi khác, xuất hiện thường xuyên trong năm và dễ bắt. Khi bạn bắt hàu, chúng thường được chế biến thành nhiều món ăn như hành tây nướng, nướng hoặc chiên với ớt, nước sốt me với rau và cháo ... Vỏ trứng dày và ngon ngọt. Dũng cảm. Danh tiếng của món ăn này không chỉ gói gọn vùng đất du lịch Phú Yên mà nhiều du khách từ các tỉnh khác hoặc nước ngoài đến thăm cũng tìm thấy hàu huyết để thử.

Để thưởng thức hương vị thơm ngon của món ăn này, bạn chắc chắn phải tìm đúng nơi để mua hàu. Khi chúng bị bắt, rửa sạch, chà lớp vỏ bên ngoài để ngăn chặn cát, cặn bã. Sau đó tùy theo món ăn chế biến hợp lý, nhưng nhiều người ở Phú Yên thường chọn ớt muối rang để giữ nguyên vỏ còn nguyên vẹn, vừa có vị ngon là đặc sản có tại quán hải sản đầm ô loan (Hải sản phước nguyệt).

Đặt chảo ớt vào lửa, đổ khoảng 20-30 sò vào rang. Hòn đảo tiếp tục khô, bám vào những con gián máu và chúng cũng mở miệng dần dần. Tại thời điểm này, bộ vi xử lý chỉ cần xoay xuống, mang sò huyết vào đĩa và phục vụ để phục vụ.

Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại các nhà hàng ven đường ở tỉnh Phú Yên hoặc phía bắc đầm O Loan, có khu vực ăn uống cầu An Hải với nhiều loại nhà hàng nổi trên mặt nước. Giá của một món sò huyết là khoảng 20.000-30.000.

Ngoài ra, bạn có thể thử câu cá bằng thuyền đánh cá khi màn đêm buông xuống. Sò huyết có thể bị bắt và rang ngay trên thuyền. Sau đó, cả hai bạn có thể ăn sò huyết, cả hai có thể nói về mọi thứ và xem những đám mây trên bầu trời, nước thực sự rất thơ mộng.

Nếu có dịp đến du lịch tại Phú Yên đừng quên thưởng thức hải sản tươi ngon tại hải sản đầm ô loan (Hải sản phước nguyệt) nhé: https://www.phuocnguyetseafood.com/